研究人员以老烟客为研究对象，连续4天每天吃750克梨，吃完再测小便中的多环芳香烃代谢物——“1-羟基苡”含量。结果发现，吸烟6小时后吃一个梨，血液中的“1-羟基苡”会通过尿液大量排出；反观饭后6小时不吃梨的老烟客，经尿液排出的“1-羟基苡”含量就明显减少。 　　台北市中医师公会名誉理事长陈旺全说，梨肉含有苹果酸及果胶，既可降低胆固醇，也有预防结肠癌等恶性肿瘤的作用。此外，梨肉富含膳食纤维，可促进肠胃蠕动，降低肠胃疾病的发生率。